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料金その他
席数 11席 カウンター席あり 全席禁煙
アクセス
駐車場 無 店舗の真裏に30分100円のコインパーキングあり
クレジットカード
キャッシュレス

台湾まぜそば はなび 岐阜店
タイワンマゼソバ ハナビ

岐阜市(柳ヶ瀬周辺) 飲食

麺屋はなびは名古屋市本店。 台湾まぜそば発祥の店で、繊細な塩ラーメン、キミスタ(炙りチャーシュー入りまぜそば)など定番から独自メニューまで、幅広く取り揃えております。 名古屋から全国、世界へ元祖台湾まぜそばを広げていきます!

元祖台湾まぜそばとは?
台湾ミンチ(唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ)を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種です。
代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄。
好みでおろしニンニクを入れ、よくかき混ぜて食べる。​
スープがない台湾まぜそばには通常の麺を使用すると具が絡まりずらい為、湯切りをせずに麺棒でかきまぜ麺に傷をつけて
粘りを出している。
粘りが出ると同時に甘みも増し台湾ミンチと非常に相性がいい麺となる。
台湾まぜそばを食べる際にオススメするのが【にんにく】です。
大量のにんにくは躊躇する気持ちもあるが
思い切ってトッピングしていただきたいです。

〒500 - 8833
岐阜県岐阜市神田町6-16-1 

TEL： 058-263-2018

OPEN

営業時間： 11時 ～ 21時
14:00〜18:00閉店 [土・日] 11:00～14:30 17:30～22:00

定休日： 水曜
第3火曜日

URL：https://www.menya-hanabi.com/